quinta-feira, 19 de agosto de 2010

Alimentos Funcionais I

Os alimentos funcionais são aqueles capazes de prevenir doenças no organismo humano, como exemplo de alimento funcional temos: tomate, brócolis, mamão, cenoura, arroz integral e feijão (juntos), maçã.

O beneficio do alimento funcional varia conforme cada alimento e preparação do mesmo. O tomate deve ser consumido cozido, pois o licopeno que é a substância funcional do tomate é melhor aproveitada pelo organismo quando se cozinha a fruta, o licopeno é precussor da vitamina A. A cor vermelha do tomate é devido ao licopeno, então frutas como goiaba vermelha e melancia são ótimas substitutas para quem tem alergia ao tomate.

Vale salientar que o licopeno é aliado a prevenção de câncer de próstata, graças a ele a incidência deste tipo de câncer vem diminuindo segundo estudos.



Aguarde em breve mais alimentos funcionais para você!

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