31 de agosto: Dia do Nutricionista

          Num País de obesos e famintos, o nutricionista exerce papel estratégico. É ele o responsável pela promoção da alimentação saudável.

         No dia 31 de agosto, data desta profissão, o Conselho Federal dos Nutricionistas (CFN) reconhece que a categoria vem ganhando destaque na sociedade brasileira pelos serviços prestados.

         A profissão no Brasil está estruturada, tem Conselho Federal e código de ética. Essa é uma realidade que vem sendo construída nas últimas seis décadas.

         Constituindo-se em um dos mais importantes setores da área da saúde, a nutrição tem número crescente de profissionais. Esta área preocupa-se em criar soluções em alimentação para a população como um todo ou individualmente, garantindo, deste modo, uma vida mais saudável e equilibrada.

        O dia do Nutricionista, celebrado em 31 de agosto, foi escolhido pelo simbolismo da criação da Associação Brasileira de Nutricionistas (ABN) na mesma data, no ano de 1949, entidade que deu origem à Associação Brasileira de Nutrição (ASBRAN). Em comemoração à data, diversas ações são realizadas, inclusive pelo Conselho Federal de Nutricionistas (CFN) e seus Conselhos Regionais.

         Neste Dia do Nutricionista é importante destacar que a aplicação dos conhecimentos da ciência da nutrição em favor do bem comum faz deste um profissional com papel preponderante, afinal, a vida é nutrida por alimentos e as substâncias das quais ela depende são os nutrientes, que fornecem a energia e os materiais constituintes para as substâncias incontáveis que são essenciais para o crescimento e a sobrevivência dos seres vivos.

          O blog Personal Saúde parabeniza os nutricionistas pelo seu dia e pela sua grande importância na área da saúde.

Os benefícios da corrida

          A produção de endorfina na corrida da uma sensação de bem estar, de descarga de energia. Ela tem capacidade de desestressar as pessoas com uma prática regular.

          Recentemente descobriu-se que, além de endorfina, o cérebro libera outras substâncias capazes de gerar aquela sensação gostosa depois da corrida. Esse bem-estar reduz o impacto das atividades do cotidiano sobre o organismo e ameniza os sintomas da TPM.

          Estudos feitos com pessoas que tomavam remédio e com outras que corriam cinco vezes por semana concluíram que os corredores tinham uma recuperação mais rápida e se sentiam dispostos, com mais energia. Esse bem-estar e a queima de gordura persistem por algumas horas depois do treino.

         Após alguns meses de treino, o corpo começa a sentir outros benefícios como a diminuição de gordura e melhora do sono.

          Correr também melhora a respiração, a circulação, tonifica os músculos, evita a perda óssea e fortalece o coração.

         No entanto, antes de começar a correr você precisa analisar seu estado físico. Cada pessoa tem um ritmo diferente e é muito importante respeitá-lo. Para quem está acima do peso, não pratica exercícios há muito tempo, fuma ou tem algum problema respiratório, o ideal é começar caminhando.

        Outro atrativo do esporte é o fator financeiro, já que ele pode ser feito na rua ou em parques. Para praticá-lo, basta usar roupas confortáveis e um tênis de boa qualidade, pois ele ajuda no desempenho e evita futuros problemas. Fora isso, correr ao ar livre pode ser muito relaxante. Então, o que você está esperando?

Exercícios físicos diminuem uso de remédios.

                                                                                                Recentemente, a Universidade de São Paulo (USP) concluiu em uma pesquisa que mulheres com mais de 60 anos que praticam exercícios físicos moderados consomem menos remédios que as sedentárias.

        O estudo comprovou que aquelas que se exercitavam pelo menos 150 minutos por semana apresentaram 34% de redução no consumo de medicamentos em comparação as inativas.

        A causa e efeito entre atividade física e consumo de medicamentos ainda está sendo estudada. A redução dos níveis de pressão arterial proporcionada pela atividade física é uma das hipóteses levantadas pelo estudo, uma vez que a doença é uma das mais comuns entre a população idosa, estando presente em mais da metade das pessoas acima de 60 anos.

        Em uma outra pesquisa, realizada da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto (FMRP), da USP, os pesquisadores comprovaram que a caminhada reduz a pressão arterial na primeira hora e, o que é melhor ainda, essa queda se mantém nas 24 horas subsequentes.

        Em uma única sessão desse exercício aeróbico, em média, a pressão arterial sistólica, que é o valor mais alto e mede a força do sangue nas artérias, quando o coração se contrai para impulsionar o sangue através do corpo, caiu 14 milímetros de mercúrio (mm Hg) e a pressão arterial diastólica, número inferior que mede a pressão enquanto o coração relaxa para se abastecer de sangue, caiu 4 milímetros, ou seja, de 13 por 9, por exemplo, passou para 11 por 8. E, após 24 horas, essa pressão continuou reduzida em 3 milímetros na pressão sistólica e 2 milímetros na diastólica.

        O exercício tem como característica a diminuição da pressão arterial, diminuição do colesterol total e aumento do bom colesterol e melhor aproveitamento da insulina, estes entre outros, podem ser os fatores que resultam na diminuição da ingestão de medicamentos.

        Os pesquisadores explicam que a prática contínua de exercícios pode levar à diminuição gradativa e até ao não uso de medicamentos para os hipertensos leves e, ainda ser um método coadjuvante no tratamento com medicamentos nos casos mais graves.

Alho e Cebola, Alimentos Funcionais II

           Os temperos mais utilizados no Brasil para dar sabor as preparações alimentares são: o alho e a cebola. Porém o que poucas pessoas sabem é que eles são considerados alimentos funcionais, sendo fonte de sulfetos alílicos que auxiliam na redução de risco para doenças cardiovasculares, estímula à produção de enzimas protetoras contra o câncer gástrico.

        A partir de hoje incorpore mais esses alimentos na sua cozinha, na preparação dos alimentos salgados.

          Uma ótima dica para você é: bater no liquidificar todos os temperos que lhe agradam sem esquecer da cebola e do alho com óleo vegetal de sua preferência e um pouco de vinagre. Guardar em recipiente de vidro bem fechado e na geladeira. O prazo de validade é de 15 dias.

Alimentos Funcionais I

Os alimentos funcionais são aqueles capazes de prevenir doenças no organismo humano, como exemplo de alimento funcional temos: tomate, brócolis, mamão, cenoura, arroz integral e feijão (juntos), maçã.

O beneficio do alimento funcional varia conforme cada alimento e preparação do mesmo. O tomate deve ser consumido cozido, pois o licopeno que é a substância funcional do tomate é melhor aproveitada pelo organismo quando se cozinha a fruta, o licopeno é precussor da vitamina A. A cor vermelha do tomate é devido ao licopeno, então frutas como goiaba vermelha e melancia são ótimas substitutas para quem tem alergia ao tomate.

Vale salientar que o licopeno é aliado a prevenção de câncer de próstata, graças a ele a incidência deste tipo de câncer vem diminuindo segundo estudos.

Aguarde em breve mais alimentos funcionais para você!

Água, o Líquido Fundamental

          A água é o líquido fundamental da vida, sabe-se que o corpo humano é constituído em 70% por água.

          Todo o funcionamento do organismo depende da água que em constante movimento, hidrata, lubrifica, aquece, transporta nutrientes, elimina toxinas e repõe energia, estimula o trânsito intestinal, entre inúmeras outras utilidades, por isso é importante uma ingestão adequada de água diariamente, mas quase sempre negligenciamos o consumo adequado.

         Preconiza-se o número de 1 copo de 200ml de água por hora em que se estiver acordado.

         E não adianta deixar para tomar os 2 a 3 litros necessários diariamente de uma só vez.

         Estudos mostram que o estômago capacita apenas 12ml/kg/hora, ou seja um adulto não conseguirá tomar mais de um litro de uma só vez sem "passar mal".

         Então a ingestão de água deve ser independente da sede, constante e rigorosa.

        Quando há pouca água no corpo, o organismo sofre prejuízos, a água exerce um papel importante para a saúde da pele, pois garante a hidratação e favorece a absorção dos nutrientes necessários ao seu equilíbrio. Se a água é perdida, a pele sofre desidratação, tornando-se áspera e favorável ao envelhecimento.

        Para as crianças, a água exerce atividade importante ao crescimento, funcionamento do organismo, melhora as funções dos rins, bexiga e intestino. Sempre ofereça água às crianças, pois elas são menos suscetíveis a sentir sede durante uma atividade e podem não sentir a necessidade de água requerida pelo organismo.

8 dicas para a musculação não atrapalhar a flexibilidade

Aí vão algumas dicas para um treino muscular eficiente que não atrapalhe o desenvolvimento da flexibilidade.

1) Siga um planejamento bem estruturado prescrito por profissionais habilitados;

2) Inclua na rotina de treinamento algum período para realizar alongamentos;

3) Procure fazer os exercícios usando toda amplitude do arco articular;

5) Procure fazer um trabalho harmonioso desenvolvendo a musculatura anterior e posterior;

6) Procure corrigir os possíveis desvios posturais e ou musculares com exercícios específico;

7) Evite exercícios para os quais não esteja preparado ou não possa por algum motivo fazer. Não existe exercício proibido, existem exercícios não adequados a certos tipos de pessoas;

8) Siga uma evolução lenta, gradual e progressiva.

Leite e Fibras

          Dois alimentos- nutrientes que não se dão bem é o leite e as fibras cruas. Quando comemos fontes de fibras cruas como aveia, farelo de trigo, farelo de soja junto com leite acontece uma guerra no organismo entre o Cálcio (Ca) e a fibra e o que acontece é que a fibra acaba vencendo, e o Ca não é absorvido. Por isso devemos sempre cozinhar as fibras para consumi-las com leite.

          Ao cozinhar as fibras o inimigo do Ca chamado fitato é eliminado e assim o Ca é totalmente absorvido pelo organismo.

          Existem dois tipos de fibras: as fibras solúveis e as insolúveis. As solúveis são aquelas que ajudam a reduzir o colesterol sanguíneo e retardam o esvaziamento gástrico, são encontradas em batatas, no arroz e mandioca.

          As fibras insolúveis auxiliam a função intestinal aumentando o bolo fecal, e diminuindo crises de constipação, para isso é fundamental o consumo de água em abundância, em torno de 2 litros ou 10 copos de 200 ml ao dia. As principais fontes de fibras insolúveis são: cascas de frutas, bagaços de frutas, a parte branca da laranja, verduras cruas como a alface, rúcula e farelos como aveia, granola, trigo, centeio.

          O Ca é o mineral mais abundante no corpo humano, é o principal constituinte dos ossos e dentes, ele também atua na formação celular. A ingestão de Ca é fundamental na gestação, já que a gestante “doa” Ca para o crescimento e desenvolvimento do feto. Assim na gestação a mãe precisa se alimentar com alimentos ricos em Ca. Durante a amamentação a lactante continua a doar o seu Ca para o bebê, nessa fase é importante o uso de alimentos ricos em Ca.

Vitamina C x Fe

Você sabia que existem dois tipos de Ferro (Fe) nos alimentos? Sim existem! O Fe heme e o Fe não heme, no primeiro, o mineral é mais biodisponível para o organismo, ou seja é absorvido facilmente, é fornecido pela carne e leite materno. As carnes com maior quantidade de Fe são: carnes vermelha, fígado, lombo de porco, atum.

O não heme é fornecido pelos vegetais e precisam de auxilio para a sua absorção, os alimentos vegetais com mais Fe são: beterraba, feijão, lentilha, ervilha, abóbora, batata com casca, farinha de aveia cozida, semente de abóbora, espinafre, tomate, amendoim, abacate, repolho, couve.

O nutriente que ajuda a absorção do Fe não heme é a vitamina C, esta vitamina “se liga” no Fe não heme ajudando este a entrar nas células. Sem o auxilio da vit C o Fe não heme não é aproveitado pelo organismo. As principais fonte de vitamina C são: frutas cítricas como limão, laranja, bergamota, acerola, tomate, abacaxi e maçã e vegetais como brócolis, espinafre, vagem, couve-flor, repolho.

A vitamina C é importante para o nosso sistema imune, ajuda na prevenção de doenças infecciosas, como gripes. É um potente antioxidante, isto significa que ajuda eliminar os radicais livres que são inimigos das células. Os radicais livres são células defeituosas que causam diversas doenças, como câncer.

A vitamina C é perdida quando cozida, por isso o consumo de alimentos fontes deve ser na forma crua, ou pouco cozido.

O Fe é importante para a formação das células do sangue, em especial as hemácias (glóbulos vermelhos), são elas que carregam o oxigênio para órgãos e tecidos do nosso organismo. A falta de Fe no organismo produz anemia.

Musculação X Flexibilidade

          A atividade física que mais cresce em número de adeptos é a musculação, sendo esta uma prática cheia de mitos. Um deles que perdura é de que quem pratica esta atividade perderá a flexibilidade e encurtara a amplitude dos movimentos.

          Isto não passa de crença, o fato é que a falta de exercícios e o desuso, estes sim, podem causar diminuição da flexibilidade.

          Qualquer atividade física exige uma mobilidade articular mínima. O sedentário quando passa a praticar um exercício, começa a forçar naturalmente novos limites de amplitude. A musculação se não aumenta ao menos mantém a flexibilidade.

         É claro que a musculação realizada de forma indevida pode prejudicar o movimento, mas não há razão para se acreditar que este tipo de treinamento possa prejudicar a flexibilidade.

         O que pode ser comprovado é que o volume muscular excessivo é fator limitante mecânico, ou seja, o músculo cresce tanto a ponto de não caber mais na sua cápsula articular prejudicando os movimentos normais. Geralmente são casos onde há envolvimento com anabolizantes.

          A musculação quando bem executada, melhora a flexibilidade dinâmica e, se combinado com um programa de alongamento eficaz, pode aumentar a amplitude de movimento.

         Da mesma forma, o exercício com pesos aumenta a flexibilidade articular de quem tinha alguma limitação pela falta de uso. Quem tem uma flexibilidade normal, o exercício com peso não irá diminuir essa valência física.

         A proliferação de tecido conjuntivo que acompanha o aumento do volume muscular decorrente da musculação, aumenta a elasticidade do músculo esquelético. O treinamento com pesos aumenta a quantidade de tecido conjuntivo, tecido esse que recobre as fibras musculares e tem como características a viscosidade e elasticidade.

          Os exercícios com pesos, quando realizados com toda a magnitude do movimento, forçam os limites das amplitudes das articulações, o que em conjunto com o aumento de tecido conjuntivo, explica os efeitos estimulantes dessa atividade sobre a flexibilidade. Se aplicarmos uma determinada força num músculo treinado e a mesma força for aplicada em um músculo não treinado, o primeiro terá uma amplitude de movimento maior.

          A flexibilidade é uma condição para o desenvolvimento da força, pois exercícios de musculação devem utilizar toda a amplitude de movimento ao redor das principais articulações.

          Neste sentido a força e flexibilidade são componentes que se completam sendo de grande importância em qualquer programa de treinamento.

05 de agosto, Dia Nacional da Saúde.

          No dia 5 de agosto, o Brasil comemora o Dia Nacional da Saúde. Essa data foi escolhida em homenagem ao médico Oswaldo Cruz, que nasceu no dia 5 de agosto de 1872.

          Hoje é o dia nacional da Saúde, mas não é só neste dia que devemos cuidar dela. Aí vão algumas sugestões para cuidar dela.

          1.Relaxe: O estresse é o grande vilão, ajuda a envelhecer as artérias e pode trazer sérios problemas para saúde. Se cobre um pouco menos, faça amigos e sorria...enfim, relaxe...

          2.Suba escadas: Tenha uma vida mais ativa, não se acomode no sofá, use menos o carro, vença a preguiça.

          3.Alimentação: Tenha uma dieta equilibrada, rica em frutas, verduras e cereais integrais, pois os mesmos contém vitaminas, minerais, energia, fibras e também possuem agentes antioxidantes, que podem retardar o envelhecimento celular, nos proporcionando saúde e bem estar.

          4.Leia e estude: Leia muito, cultive e desenvolva o prazer da leitura, faça cursos, informe-se das coisas, acompanhe os noticiários, faça jogos que estimulem o raciocínio.

          5.Pratique exercícios: A prática regular de exercícios físicos acompanha-se de benefícios que se manifestam sob todos os aspectos do organismo. Do ponto de vista músculo-esquelético, auxilia na melhora da força e do tônus muscular e da flexibilidade, fortalecimento dos ossos e das articulações. No caso de crianças, pode ajudar no desenvolvimento das habilidades psicomotoras.

      

          6.Dormir: Durma o número de horas de que o seu corpo precisa. Se o seu relógio biológico exige seis ou oito horas, você saberá disso melhor do que ninguém. Respeite o seu ritmo para ter um rendimento melhor.

          7.Tome sol: Tomar pouco sol pode ser tão prejudicial quanto o sol em excesso. Não é preciso se bronzear para produzir a vitamina D. É suficiente andar na rua com os braços a mostra ou fazer caminhadas durante 15 a 30 minutos 2 a 3 vezes por semana.

          8.Beba água: A quantidade adequada para cada um é variável, devemos beber água sempre que sentirmos sede.

O cuidado com a saúde é um hábito que todos devem ter. É importante lembrar de nossa saúde diariamente!