Leite e Fibras

          Dois alimentos- nutrientes que não se dão bem é o leite e as fibras cruas. Quando comemos fontes de fibras cruas como aveia, farelo de trigo, farelo de soja junto com leite acontece uma guerra no organismo entre o Cálcio (Ca) e a fibra e o que acontece é que a fibra acaba vencendo, e o Ca não é absorvido. Por isso devemos sempre cozinhar as fibras para consumi-las com leite.

          Ao cozinhar as fibras o inimigo do Ca chamado fitato é eliminado e assim o Ca é totalmente absorvido pelo organismo.

          Existem dois tipos de fibras: as fibras solúveis e as insolúveis. As solúveis são aquelas que ajudam a reduzir o colesterol sanguíneo e retardam o esvaziamento gástrico, são encontradas em batatas, no arroz e mandioca.

          As fibras insolúveis auxiliam a função intestinal aumentando o bolo fecal, e diminuindo crises de constipação, para isso é fundamental o consumo de água em abundância, em torno de 2 litros ou 10 copos de 200 ml ao dia. As principais fontes de fibras insolúveis são: cascas de frutas, bagaços de frutas, a parte branca da laranja, verduras cruas como a alface, rúcula e farelos como aveia, granola, trigo, centeio.

          O Ca é o mineral mais abundante no corpo humano, é o principal constituinte dos ossos e dentes, ele também atua na formação celular. A ingestão de Ca é fundamental na gestação, já que a gestante “doa” Ca para o crescimento e desenvolvimento do feto. Assim na gestação a mãe precisa se alimentar com alimentos ricos em Ca. Durante a amamentação a lactante continua a doar o seu Ca para o bebê, nessa fase é importante o uso de alimentos ricos em Ca.

Vitamina C x Fe

Você sabia que existem dois tipos de Ferro (Fe) nos alimentos? Sim existem! O Fe heme e o Fe não heme, no primeiro, o mineral é mais biodisponível para o organismo, ou seja é absorvido facilmente, é fornecido pela carne e leite materno. As carnes com maior quantidade de Fe são: carnes vermelha, fígado, lombo de porco, atum.

O não heme é fornecido pelos vegetais e precisam de auxilio para a sua absorção, os alimentos vegetais com mais Fe são: beterraba, feijão, lentilha, ervilha, abóbora, batata com casca, farinha de aveia cozida, semente de abóbora, espinafre, tomate, amendoim, abacate, repolho, couve.

O nutriente que ajuda a absorção do Fe não heme é a vitamina C, esta vitamina “se liga” no Fe não heme ajudando este a entrar nas células. Sem o auxilio da vit C o Fe não heme não é aproveitado pelo organismo. As principais fonte de vitamina C são: frutas cítricas como limão, laranja, bergamota, acerola, tomate, abacaxi e maçã e vegetais como brócolis, espinafre, vagem, couve-flor, repolho.

A vitamina C é importante para o nosso sistema imune, ajuda na prevenção de doenças infecciosas, como gripes. É um potente antioxidante, isto significa que ajuda eliminar os radicais livres que são inimigos das células. Os radicais livres são células defeituosas que causam diversas doenças, como câncer.

A vitamina C é perdida quando cozida, por isso o consumo de alimentos fontes deve ser na forma crua, ou pouco cozido.

O Fe é importante para a formação das células do sangue, em especial as hemácias (glóbulos vermelhos), são elas que carregam o oxigênio para órgãos e tecidos do nosso organismo. A falta de Fe no organismo produz anemia.

Musculação X Flexibilidade

          A atividade física que mais cresce em número de adeptos é a musculação, sendo esta uma prática cheia de mitos. Um deles que perdura é de que quem pratica esta atividade perderá a flexibilidade e encurtara a amplitude dos movimentos.

          Isto não passa de crença, o fato é que a falta de exercícios e o desuso, estes sim, podem causar diminuição da flexibilidade.

          Qualquer atividade física exige uma mobilidade articular mínima. O sedentário quando passa a praticar um exercício, começa a forçar naturalmente novos limites de amplitude. A musculação se não aumenta ao menos mantém a flexibilidade.

         É claro que a musculação realizada de forma indevida pode prejudicar o movimento, mas não há razão para se acreditar que este tipo de treinamento possa prejudicar a flexibilidade.

         O que pode ser comprovado é que o volume muscular excessivo é fator limitante mecânico, ou seja, o músculo cresce tanto a ponto de não caber mais na sua cápsula articular prejudicando os movimentos normais. Geralmente são casos onde há envolvimento com anabolizantes.

          A musculação quando bem executada, melhora a flexibilidade dinâmica e, se combinado com um programa de alongamento eficaz, pode aumentar a amplitude de movimento.

         Da mesma forma, o exercício com pesos aumenta a flexibilidade articular de quem tinha alguma limitação pela falta de uso. Quem tem uma flexibilidade normal, o exercício com peso não irá diminuir essa valência física.

         A proliferação de tecido conjuntivo que acompanha o aumento do volume muscular decorrente da musculação, aumenta a elasticidade do músculo esquelético. O treinamento com pesos aumenta a quantidade de tecido conjuntivo, tecido esse que recobre as fibras musculares e tem como características a viscosidade e elasticidade.

          Os exercícios com pesos, quando realizados com toda a magnitude do movimento, forçam os limites das amplitudes das articulações, o que em conjunto com o aumento de tecido conjuntivo, explica os efeitos estimulantes dessa atividade sobre a flexibilidade. Se aplicarmos uma determinada força num músculo treinado e a mesma força for aplicada em um músculo não treinado, o primeiro terá uma amplitude de movimento maior.

          A flexibilidade é uma condição para o desenvolvimento da força, pois exercícios de musculação devem utilizar toda a amplitude de movimento ao redor das principais articulações.

          Neste sentido a força e flexibilidade são componentes que se completam sendo de grande importância em qualquer programa de treinamento.

05 de agosto, Dia Nacional da Saúde.

          No dia 5 de agosto, o Brasil comemora o Dia Nacional da Saúde. Essa data foi escolhida em homenagem ao médico Oswaldo Cruz, que nasceu no dia 5 de agosto de 1872.

          Hoje é o dia nacional da Saúde, mas não é só neste dia que devemos cuidar dela. Aí vão algumas sugestões para cuidar dela.

          1.Relaxe: O estresse é o grande vilão, ajuda a envelhecer as artérias e pode trazer sérios problemas para saúde. Se cobre um pouco menos, faça amigos e sorria...enfim, relaxe...

          2.Suba escadas: Tenha uma vida mais ativa, não se acomode no sofá, use menos o carro, vença a preguiça.

          3.Alimentação: Tenha uma dieta equilibrada, rica em frutas, verduras e cereais integrais, pois os mesmos contém vitaminas, minerais, energia, fibras e também possuem agentes antioxidantes, que podem retardar o envelhecimento celular, nos proporcionando saúde e bem estar.

          4.Leia e estude: Leia muito, cultive e desenvolva o prazer da leitura, faça cursos, informe-se das coisas, acompanhe os noticiários, faça jogos que estimulem o raciocínio.

          5.Pratique exercícios: A prática regular de exercícios físicos acompanha-se de benefícios que se manifestam sob todos os aspectos do organismo. Do ponto de vista músculo-esquelético, auxilia na melhora da força e do tônus muscular e da flexibilidade, fortalecimento dos ossos e das articulações. No caso de crianças, pode ajudar no desenvolvimento das habilidades psicomotoras.

      

          6.Dormir: Durma o número de horas de que o seu corpo precisa. Se o seu relógio biológico exige seis ou oito horas, você saberá disso melhor do que ninguém. Respeite o seu ritmo para ter um rendimento melhor.

          7.Tome sol: Tomar pouco sol pode ser tão prejudicial quanto o sol em excesso. Não é preciso se bronzear para produzir a vitamina D. É suficiente andar na rua com os braços a mostra ou fazer caminhadas durante 15 a 30 minutos 2 a 3 vezes por semana.

          8.Beba água: A quantidade adequada para cada um é variável, devemos beber água sempre que sentirmos sede.

O cuidado com a saúde é um hábito que todos devem ter. É importante lembrar de nossa saúde diariamente!